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英国多管齐下遏止食物浪费现象

※发布时间:2021-3-23 17:01:24   ※发布作者:小编   ※出自何处: 

  9月29日电《经济参考报》29日发表张代蕾撰写的报道《英国多管齐下遏止食物浪费现象》。文章摘要如下:

  英国资助的非营利性组织“废物与资源行动项目”日前发布报告说,尽管近年来取得一定进展,但英国食物浪费现象依然严重,距离其在2030年将粮食浪费减半的可持续发展目标还差得很远。

  报告显示,2015年至2018年期间,供货和销售环节产生的食物浪费增加了6%,餐饮业产生的浪费增加了7%,唯有家庭食物浪费量有所下降。尽管如此,2018年英国家庭产生的食物浪费依然占比最多,高达450万吨。

  英国一些企业和公益机构不断呼吁和帮助人们改变消费模式。比如,提倡按需购物,不要一次性采购太多食物;区分食品包装上的“最佳食用日期”和“保质期”;在食物包装上注明如何合理储存,以及一袋食物适合几人食用等。

  一些网站分专题列出非常实用的节省粮食小窍门,包括如何用自家冰箱合理储存不同食物,没吃完的食物如何变身美味佳肴,厨余垃圾如何回收再利用,哪些食物可以腌制以延长其保质期等等。一些食品科技公司则开发新应用程序,提醒消费者避免浪费食物。

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  从国家层面看,英国制定了“在2030年将粮食损失和浪费减半”的战略目标,引导公共部门、私营部门、农民和消费者朝共同方向努力。

  减少粮食浪费需要整个食品供应链的参与,没有任何一个或任何一家机构能够独自完成这个目标。因此,“废物与资源行动项目”自2005年开始启动“考陶尔德承诺”项目,鼓励和推动英国食品企业和餐厅加入,承诺携手减少粮食浪费,以“公私合作”方式遏止严重的粮食浪费现象。

  

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