每位想去英国留学的同学们除了在去之前要了解和学习相关的信息之外，衣食住行也是必要的考虑因素。那提到英国，你的第一印象是英国女王伊丽莎白二世、穿衣有道的凯特王妃，白金汉宫和大本钟、还是卷福和花生， 料理 以及炸鱼和薯条 ?
威尔士兔子 ( Welsh rarebit ) 始于 18 世纪的传统英国名菜，是平常所吃到的奶酪吐司的 豪华 升级版。所属采用磨碎的切达干酪、麦芽酒和芥末酱涂抹在面包片上，然后再加一个鸡蛋，最后放到烤箱里烘焙。
惠灵顿牛肉 ( Beef Wellington ) 大家应该再熟悉不过了 ! 它的具体做法是将鹅肝酱或者鸭肝酱涂抹在菲力牛排上，然后包裹上酥皮进行烘烤， 惠灵顿牛肉 的名称来源于 1815 年惠灵顿公爵在 Waterloo 战役中战胜拿破仑。
烤肉和约克郡布丁 ( Sunday roast with Yorkshire pudding ) 这是一道英国传统的晚餐菜式，通常在圣诞大餐中也比较常见。烤羊肉或者牛肉加上约克郡布丁，当然还有特制的汤汁淋在肉和布丁上。
一道看起来和尝起来都酷似印度咖喱的菜式，据说正是起源于格拉斯哥的一家印度餐厅。辣酱中放上鸡肉、羊肉或者鱼肉，再加上土豆、洋葱和酸奶，冬天吃最有感觉了。
由于英国的印巴移民有着悠久的历史，所以英国的传统菜肴也着印巴口味，Kedgeree 同样是一道传统英国菜肴。米饭，传统的烟熏鳕鱼，煮鸡蛋以及咖喱加在一起，最后撒上点葡萄干，美味出炉 !
哈吉斯 ( Haggis ) 被认为是苏格兰的 国菜 ，Haggis 指的是羊肚，Neeps 和 Tatties 则是土豆和白萝卜，再加上黄油的配菜。通常情况下这道菜要烘烤至少 3 个小时以上，毕竟是 国菜 ，做起来还是要费工夫的。
谁说老外不吃动物内脏，牛排和腰子派 ( Steak and kidney pie ) 可是正的英国美食，酒吧里点上一杯啤酒，边吃边喝则别有一番风味。
英国有很多的素食主义者，对于他们而言，Stilton 核桃馅饼 ( Stilton and walnut pie ) 是最好的选择。各种混合的坚果加上奶酪制成的 Stilton 核桃馅饼 非常受素食主义者的欢迎。
不要以为 Hotpot 只有中国四川才有，Lancashire hotpot 可是英格兰北部一道非常有名的菜肴，羊肉上铺一层切片的土豆，在烤箱里烘烤一天才能入味。虽然与中国的 Hotpot 大相径庭，但是却是十分美味。
炸鱼和薯条大家应该再熟悉不过了，不管作为平时看剧的零食，正式西餐的前菜，还是作为和米饭或面条搭配在一起的配菜，都是很好的选择。
看了这么多你肯定已经忍不住想去尝尝了吧 ! 这些美食中老师最喜欢还是经典惠灵顿牛肉，鲜嫩的牛肉配上松软可口，外焦里嫩的酥皮，真是想想都觉得好开心 ! 你们喜欢哪个呢 ?
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