通常你是如何了解食物知识的？是研读枯燥的食物营养成分表，还是收看毫无新意的电视节目？自称吃货却对食物本身了解甚微，可不算是个称职的吃货。好在有了这本趣味十足的《食物信息图：看得见味道的食物百科》，帮你轻松快乐地“吃透”每一种食物。
本书的作者劳拉·罗是英国一名经验丰富的美食编辑，她认为不必把食物看得十分严肃，也不必把食物的价值捧，享受食物的乐趣才是最重要的事情。所以她用信息图的方式，把全球各地1700多种食材、饮品、佳肴，以200多张简单、直观又充满设计感和趣味性的图表信息呈现出来，带进大众读者和美食家们的视野。像是为读者烹调了一道营养丰富、美味可口、易于消化的知识佳肴。这本书里充满了让吃货着迷的食物信息，有烹饪小提示、营养元素表，还有各种稀奇古怪的饮食传统。
《Taste：TheInfographicBookofFood》在英国出版后就成为了当年英国十大美食书之一，并收获许多好评。2017年这本书由未读翻译出版，并将书命名为《食物信息图：看得见味道的食物百科》，把这种全新的阅读体验带给中国的读者，像看电影一样了解食物知识，并在无意间牢牢地记住每一种食物的分类、营养成分和烹饪技巧。
本书分为7个部分：菜园食品、农场食品、水产品、食品柜食品、餐桌食品、酒吧食品和其他。如果你想知道番茄是水果还是蔬菜，哪些调味植物可以自己种植，西冷牛排和菲力牛排分别适合几分熟，或者你对意大利面的各种形状和五花八门的冰淇淋口味充满好奇，都可以在这本书中得到满意的解答。
如果你是甜品爱好者、咖啡控或酒吧常客，相信在阅读这本书后能够快速进阶为吃货中的极客。除了食物，本书还对烹饪中的计量单位、西式餐具、厨刀种类、味觉知识等进行了详细的科普。最后的食材中英文对照表，能够在你面对超市中的进口食材一筹莫展时帮助到你。
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