冬季天气寒冷，一不小心就会发烧感冒。大部分感冒发烧都是因为寒冷的天气导致本身气血不足。牛肉是中国人的第二大肉类食品，有着“肉中骄子”的美称，其营养价值非常高，能够补充体力和气血。在古时候就有“牛肉补气，功同黄芪”的说法，可见牛肉的补效是得到了历朝历代的人们的认可。而由牛肉制成的牛副产品也是花样繁多，味道鲜美。
香辣牛肉就是一道牛副产品，它的口味是正的四川风味，肉香浓郁，香辣入味。吃一口，热辣的感觉刺激你的味蕾，浓郁的味道在舌尖缓缓弥漫开来。在寒冷冬日，喝点小酒，吃着香辣牛肉，一冬都不感冒，一起来享受这香辣的美味吧。
牛肉500克、烤牛肉腌料1包、鸡蛋1个、孜然粒适量、辣椒粉适量、淀粉适量、姜4片、芝麻粒适量、白糖适量
3.再下锅之前，将腌制好的牛肉再加入孜然粒、辣椒面、芝麻粒、一点点糖、适量的淀粉，搅拌成糊状。
4.第一次炒牛肉的时候要多放点油，芝麻需要用小火慢炒避免炒糊，爆香蒜片时不能炒糊，外皮焦黄即可。