联商网消息：11月19日，法国首家沙县小吃在巴黎库尔布瓦市开业。虽然在开业之前没有做任何宣传，但是开业当天的场面便非常火爆，座无虚席。
据了解，首家法国沙县小吃店，位于巴黎北部拉德芳斯商圈的库尔布瓦市的欧仁卡洪38号(38 Rue Eugène Caron 92400 Courbevoie)，由法闽商-法国福建工商联合会秘书长石朝飞和常务副会长林建斌投资引入。除了著名的沙县四大金刚“拌面、扁肉、蒸饺、炖罐”，还推出针对法国人口味的“法国限定”鸡肉馅扁肉，今后还将推出外送和打包服务。
另外，走出国门的沙县小吃在价钱上可不是那么亲民了，一碗拌面要10欧元，但仍是供不应求。不仅如此，这家法国沙县小吃在装修风格上与国内的也有所不同，除了中文店名和logo外，还为了适应当地的文化制作了一个英文招牌。
据老板介绍，在两个月后，法国巴黎将会有第二家分店开业，并且计划在3年之内开出8家分店，建立中央配送这样直营的方式，把沙县小吃在法国做一个连锁集团化的经营模式。
近年来， 随着国内餐饮市场竞争日益激烈，沙县小吃便利、低廉的市场优势正在逐渐减弱，针对目前的市场，沙县小吃也开始进行转型。不仅在、上海、梦见和死去的亲人说话杭州三个城市开出三家萌版沙县小吃 “淘宝*沙县-萌系治愈所”，了原来沙县小吃在消费者印象里“土味”的象征，还不断进军海外，开阔市场。
今年6月份，沙县小吃在日本东京的高田马场站开出了首家海外分店。据报道，开店的前5个小时营业额就达到了20万日元(约合11950元人民币)。截至9月底，这家80平米的店月均营业额已达大约500万日元。
10月份在美国开业的沙县小吃更是开业首日三小时关张，原因竟是因为准备的餐食一售而空。这足以说明沙县小吃在海外市场的火爆，虽然在价格上没有国内的亲民，但这并不影响消费者的热情。
沙县小吃为了适应当地的饮食文化，还专门推出了当地版的“限定食品”。比如这家法国店便推出了针对法国人口味的鸡肉馅扁肉，前不久开业的葡萄牙波尔多沙县小吃分店也专门为当地爱吃油炸食品的顾客准备了“油炸扁肉”和“油炸春卷”。
据沙县小吃集团的产业发展中心表示，未来或将在美国、英国、阿根廷、和等10多个国家开设分店。
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