Alyn Williams在航班提供主餐环节亮相客舱，亲自参与机上菜品制作，指导海南航空“Hai Chef海品空厨”乘务员厨师团队机上餐食的烘烤、属羊的今年多大摆盘等服务细节。与主厨Alyn Williams一同制作菜品的乘务员厨师对此次机上合作感到十分荣幸，他坦言：“Alyn Williams的烹饪技艺是一流的，通过合作我更切身地学到了制作美食的技巧，并将以此为范本，继续提升自己的技能以更好地服务旅客。”
在服务环节，Alyn Williams与旅客进行亲切互动，向旅客自己为海南航空设计餐食的与创意。旅客对主厨Alyn Williams的出现纷纷感到惊喜，外籍旅客Daniel说：“Alyn Williams在伦敦的餐厅很有名，没想到能在海南航空的飞机上见到他，并品尝到他亲手制作的美食，真的很高兴。”
在英国伦敦，海南航空携手师从“厨神”Gordon Ramsay的米其林星厨Alyn Williams，共同研发设计更具时尚质感与地道风味的空中餐食。Alyn Williams 2011年11月开办属于自己的餐厅，并在开业不到一年的时间里，荣获米其林一星的荣誉。2012年更凭借独特的烹饪风格，被评为“年度国家厨师”称号。目前，Alyn Williams负责设计海南航空英国出港航班的公务舱菜单，其设计的招牌菜选材精良，融合世界各地料理，设计创意十足，口味体验时尚，既可让旅客充分感受当季食材的鲜美，又可带去享受珍馐美味的愉悦体验。
“Hai Chef 海品空厨”系列特色餐饮与服务作为海南航空Hai系列产品的餐饮招牌，经由中、西高级餐饮经理联合米其林餐厅、五星级酒店等业界知名厨师（Star Chef）共同研发，专业餐饮供应商制作，专业培训的乘务员厨师(Cabin Chef)及贵宾室厨师（Club Chef）精心呈现，力图以私厨式服务为旅客奉上可随时享用且令人垂涎的大师级美馔，为旅客带去餐饮体验。
未来，海南航空将继续匠心打造“Hai Chef海品空厨”系列特色餐饮与服务，通过在高端服务领域找寻合作伙伴，优化兼顾国际标准与中华饮食特色的餐食设计，精选全球新鲜食材，培养乘务员厨师人才，持续提升服务品质，建立专业自信的服务团队。取时令食材之味，潜心创作，以满满诚意邀您共赴一场高空美食盛宴。