，更是个细节控，对出品精益求精！3牛肉依然要再加工剔除肥肉，装设毫无破绽的排烟设备...
有别于一般烤肉店的热闹，肉匠简直静得可以听到烤肉油脂跳动的声响。整间店仅有5张桌子和5个包间，舒适的能让人完全松下来，在这吃肉再小酌一杯最适合不过。
以木做灯、榻榻米式座椅，墙上画着韩国扑克——“花斗”上的小画，包间可谓别具调调。5个包间更可随意打通，最多组成容纳32人的烤肉party，很炫酷吧？！（注：包间只接受会员预订）
3、截止2016年12月31日，每逢周日为五花肉日，五花肉一律6.5折！（以成年人为标准，每人限点一份，仅限堂食）
4、开业会员充值！充1000送50元；充3000送300元；充5000送600元；充8000送1200元，并赠送韩国青瓦台授权SWAROVSKI的U盘珍藏礼盒版一个。（会员可预订包间可优先进店，赠送金额不可当次使用）
到店的时候有幸逮到老板，忍不住问了问，为什么那么多韩国人都认可肉匠！以下是我通过老板不算纯熟的普通话表达听出来的奥秘↓
肉：肉匠的牛肉全部选用3A以上等级，加工好的牛肉运送到店还要再次加工把多余的肥肉剔除，只保留最佳的部分。
排烟：还没开排烟前烟雾缭绕，一开后瞬间烟消云散，肉匠的排烟系统是我见过最牛逼的，吃完完全没异味，以后约会吃烤肉也没在怕！
吃烤肉会送上5款小菜，豆芽、土豆泥、泡菜等，装点得很精致；还有一个菜篮子，里面的紫苏叶可是韩国空运来的！
因为处理繁琐，在广州只有少数地方能吃到烤鳗鱼。肉匠的鳗鱼即点即劏即上，上桌时还会微微攒动，生怕别人不知道它的新鲜。
老板亲授的独门鳗鱼吃法：用紫苏叶包裹添加清香，加入姜丝去腥，再加上辣椒酱蒜片、青椒提味，一口塞先是清香、继而吃到鱼肉的脆，最后是蒜片青椒的呛辣，口感超多重！
光看生肉已经难以自控，嫩红的牛肉泛着均匀的雪花纹，果然是经过二次加工的雪花肉，没有一丝多余，整一块都是精华！
隔着屏幕都能闻到肉香，烤熟后的牛肉纹依然清晰可见！牛肉与唇齿交融之际，瞬间浓重牛香，细腻嫩滑。一份雪花肉只有10块，相当于16块一口，这肉质这口感我服！
肉匠的另一大特色——烤鸭肉，在老板的强烈推荐下，我将信将疑的试了试，最后竟然一个人解决了一大半！！！
鸭肉的油分稍多，烤起来火比较猛，自己烤要注意咯~肉烤得焦脆一点口感会更好，而且必须沾上老板秘制的酱料，你能吃过翻寻味！
店里的猪肉不是用黑加宝黑土猪，就是用壹号土猪，都是一等一的优质！较常见的五花肉，每一片都像复刻的，肥瘦相间纹理分明，记住周日是五花肉天，食肉兽速度约起~
分量十足的烤猪王排，i6plus在它面前都黯然失色！猪王排充分腌制，只要把控好烤的火候和时间，刚熟的猪肉嫩滑得会让你上瘾！
值得一提，肉匠的牛肉都是不经腌制的，他们会以炒的方式给牛肉微微提味，还能保留牛肉的原始牛香！
肋条七成的熟度最正点！猛火炭烧，蒜粒香逼入牛肉之中，即多了一重蒜香又不失牛肉味，一口一块啖啖肉！
肉匠除了烤肉，更有多款传统的韩式小食、主食，在老板严格把控下，味道完全与韩国保持一致，也难怪这里会成为不少韩国人的饭堂。
有所不知，原来冷面还有韩国冷面和平壤冷面之分，肉匠沿用的就是正的平壤口味，面条用荞麦做成，全部现点现压现做，非常有诚意！
我还是第一次吃到这种口味的冷面，完全惊喜！不同于我们印象中的酸甜，平壤的做法是用牛肉、鸡肉、猪肉熬成的汤浸泡，荞麦面、酸萝卜、雪梨、辣椒、蛋丝层层叠起，吃起来更厚重有营养！
这可是一份申请了专利的年糕，皆因酱料非同一般，味道仅此一家！切得肥厚的年糕，鲜辣而更黏韧，夹着鱼饼一起吃更地道喔~
无比羡慕附近的上班族！！！截止年底，肉匠的午餐时段全单8.5折，我已经提前帮大家检验好了，每份主食都有分量又有质量，以后中午再也不用愁没东西吃啦！
其实在肉匠之前，老板在兴盛也经营过一间韩国小虎年糕，3年里积累了一大批炸鸡吃货，熟客们以后来肉匠也能重温这久违的滋味啦！
大赞肉匠的炸鸡，外脆里嫩，吃完一点也不觉得口干上火，坐在室外看着灯红酒绿的街景，配上啤酒简直一绝！
位处繁华的兴盛，肉匠给我的一种特立独行的感觉。不做加盟不做连锁不做量，做最正的韩国口味、不惜成本只用最好的肉、无可挑剔的排烟设备。烤鳗鱼、烤鸭胸肉、烤雪花肉、平壤现压冷面、碳烤鸡，啊啊啊！这间烤肉店一生推！！！
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