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【趣谈英国】美味早餐 吃的不仅是面包

※发布时间:2018-12-8 3:36:26   ※发布作者:小编   ※出自何处: 

  英式早餐界上享有盛名,英国人以英式早餐为骄傲,他们认为英式早餐是世界上最棒的早餐之一。英式早餐已经了“早餐”的原意,而是在更广的层面上代表了英国独特生活方式的一部分,其美味吸引了八方来客慕名前来品尝。

  英式早餐全餐(British Breakst)比其他国家的正餐还要丰富,绝非只有牛角包配果酱咖啡的欧式早餐(Continental Breakst)可比。这份早餐俗称the fry-up,因为里面多是煎炸的食物:香肠(sausage),腌肉(bacon),蘑菇(mushroom),番茄(tomato)。除此之外,还有土司(toast),英式烤饼(scone),茄汁焗豆(baked beans)等食物。

  英国人煎蛋,通常只煎一面,蛋黄生生的,俗称“太阳蛋”,也就是美国人口中的sunny side up。

  是把鸡蛋连壳直接放进水里煮,熟透的叫做hard-boiled,半熟的叫做soft-boiled

  除了英国传统的家庭旅馆(B&B, Breakst & Bed的缩写),许多英国的饭店、酒吧和咖啡厅乃至大型超市的餐厅区里也供应英式早餐。甚至由于英式早餐的受欢迎程度,在有些地方的菜单中也有全日制早餐(All Day Breakst)。

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