讯 美国是一个多元文化的国家，这里的饮食文化更是从各地美食的基础上发展而来。近日，US Today网站评出了几种值得为之一去的美国当地美食，一起来数数你尝过几样。
尽管美国地域广阔，但仍有很多当地美食除了本地人外鲜有人知。比如，在大西洋中部各州，就有一种极具当地特色的美食----玉米肉饼（scrapple），这种肉饼反映出该地区阿米什人的传统。它是用碎肉、玉米面以及各种调料混合制成。把各种材料打成糊状，做成面包的形状，然后一一切片，用油煎炸，味道可口。玉米面饼最早可追溯至17世纪，多年来它的配方日臻完善。当地甚至每年都会举行玉米肉饼节。
如果你问一个吃货，他在旅行的第一站会去哪儿，那么答案一定是Caf du Monde，梦见鞭炮声这家店因为它的菊苣咖啡（Chicory coffee）和贝奈特饼（beignets）而久负盛名。制作一个贝奈特饼，要先将泡芙糊油炸，然后撒上糖霜，这种食物在其它地方还真不好找。它的口感绵密、松脆，在刚端到你面前时，热度恰到好处。贝奈特饼被认为是世界上最美味的糕点之一。
在内布拉斯的林肯市，分布着多达50家以上的Runza快餐连锁店。Runza（龙萨饼）是一种伏尔加德意志移民的民族饮食。它其实是一种类似于三明治的面团。传统的龙萨饼中包有碎牛肉、洋葱、卷心菜。现在也有许多新的口味，如奶酪、蘑菇、以及培根等。
在美国的提市，有着许多极具地方特色的美食，最为着名的要数淋上辣椒酱的意大利面了。但这里还有一种食物，虽然也很流行，却没能出名。那就是这种叫做Goetta的香肠。Goetta最早是受人的影响而发明，里面混合了猪肉、燕麦以及各种精细研磨的香料。目前最为流行的是由Glier公司生产的Goetta，每年销售超过一百万磅，而其中几乎100%都被消耗在提地区。通常情况下，Goetta是一种早餐食物，但在该地区，人们也会拿它来做汉堡包、热狗和披萨。
20世纪20年代初，纽约州北部的意大利移民带来了他们的传统美食----Spiedies。这是一种传统的意大利烤肉串。用鸡肉浸泡在特制的调料中腌制，然后放在叉子上烤熟，取下来放进柔软的意大利面包，撒上一点卤汁，然后端出。简单、美味且极富特色。
来到圣易斯，你将发现一种光听名字便会不自觉流口水的美食----圣易斯牛油蛋糕。这种扁平、密实的奶油蛋糕最早起源于20世纪30年代，你可以在当地几乎每一个杂货店找到它。它的原料很简单：面粉、黄油、糖和鸡蛋，经过烤制后撒上糖霜，口感十分绵密、粘稠。
尽管这种糖果的英语名字叫做Turkey joints，但它却是一种地地道道的美国本土美食。Turkey joints在1919年由纽约州罗马市的一家糖果店Norap~ps Candy Shop发明。它是一种银色包装的糖果，里面混合了各种巧克力和巴西坚果。也有人用巧克力酱或者花生酱裹在它的外面。这种糖果只在每年的10月到次年5月有供应，它们也许会是你没有发现过的最美味的糖果之一。
20世纪初，大批意大利西西里地区的移民来到了纽约州北部，也带来了他们很多传统佳肴。没有人知道究竟是谁发明了Chicken riggies（鸡汁通心粉），这是一道由鸡肉、甜辣椒、胡椒以及奶油番茄酱制成的面食。
1978年，亨利洛佩兹（Henry Lopez）在的圣安东尼奥开了第一家Henryp~ps Puffy Tacos店，一个传奇就这样诞生了。他们家的taco和传统的墨西哥taco（玉米面饼）并没有多大变化，但区别在于他们会先把玉米面团放进滚热的油锅里来炸一遍。经过炸制后的面团吃起来口感十分松脆、美味。现在Henryp~ps Puffy Tacos已经开了多家分店，但大多数仍设在圣安东尼奥。
猪肉卷（Pork roll）是你在最容易吃到的美食之一，其实也就是我们经常看到的泰勒火腿（Taylor ham）。这是一种略带烟熏口味的早餐肉，人非常喜欢将它切片后，搭配煎鸡蛋或者奶酪卷，制成特色的早餐三明治。