梦见钱被盗和英国人一起喝酒，深感无趣。英国人，男男普遍酷爱喝酒，进了酒馆，一头扎进酒杯，也不说话，一个一个(一杯或一瓶为个，Unit)地喝，少的喝五六个，多的喝10个也不算什么。只是喝，不吃。中国人喝酒，不管行不行酒令，下酒菜是断断不能少的。翻翻《红楼梦》，里面提到多少佐酒佳肴！贾宝玉去看宝姐姐，薛姨妈留他吃茶，上的下酒菜是糟
的鹅掌鸭信。薛蟠不通文墨，行酒令只会来个“哼哼韵”，但他过生日请客，备的下酒菜也会是“这么粗、这么长粉脆的鲜藕”，鲟鱼、暹罗国进贡的灵柏香薰的暹猪，俗但也讲究。更不要提起姑娘们诗社的螃蟹了。
英国人喝酒，如果是在家里喝，也会备点下酒的零食，薯片、薄脆、咸饼干、花生米、虾条什么的。这类小吃似乎是专为成年人喝酒预备的，所以被称为“成年人小吃”。小吃兴起也不过20年光景。就在20年前，去超市想买点下酒的小吃选择都很少，也就是三两种，不过是咸饼干、花生米、袋装薄脆。
现在，要买小吃，依然很难，因为品种和品牌太多，不知该选哪一种好，仅仅是以土豆为原料的小吃，号称“手工制作”的就有一二十种。每年，英国人要消费85亿袋小吃，平均一人吃掉3.5公斤。在这类小吃中，又细分出一类价格较贵的小吃(比一般小吃贵40%)，被称作“的金零食”。据推算，这类小吃在英国每年的市场潜力达22亿英镑。
这么个金矿，人人都想来淘金。美国食品商，成了英国人最强劲的竞争对手，小吃市场硝烟弥漫，都想成为霸主。群雄逐鹿，主要有4家：美国的品客和KettleChips，英国的是Walkers和PhileasFogg。
就像高尔夫球和板球，成年人的小吃是英国的发明。但是，传统英国风味的小吃，销量每年以5%的速度下降。品客占了46%的市场，Kettle占12%，PhileasFogg仅有4%的份额。
PhileasFogg成立于1983年，公司在英格兰东北部的达勒姆。达勒姆是英国的传统钢铁产地，20世纪80年代初钢铁制造业衰退后，一些的钢铁工人为了再就业，成立了一个叫“老查理”的公司，专门生产薯片、薯条。最初他们挨家挨户上门推销，把薯片卖给冰淇淋售货车、小杂货店，后来终于得到银行的贷款，注册了现在的品牌。
从一开始，这家公司就很“奇怪”，他们非常青睐异国口味。英国传统的洋葱和奶酪味的小吃，配方成熟，相对容易生产，他们反倒放弃，却着手开发热带风味的小吃，比如墨西哥风味的辣玉米片，并不惜重金开发新配方，有一种松脆鱼子球，就花了10万英镑和6个月的时间才研制成功。这些都是当时的英国人从没吃过的东西。公司的市场总监说，他们一直倾向于超越传统饮食口味，目标就是要创造一种“小吃贵族”，“生产出让人想到就止不住流口水的味道。”
美国食品商KettleChips也有自家法宝。该公司创始人卡梅隆·希利是个吃化学合成食物的理想主义者，所以他的公司一直号称反对大工业生产，绝不使用化学添加剂。该品牌1988年进入英国。
Kettle2001年的销售额增加了22%。他们和品客美国式的冒险让他们占据了英国小吃市场58%的江山，其中，Kettle在手工制作食品市场又占到65%。这样的扩张怕是和他们的哲学背道而驰。
英国本土品牌处境岌岌可危。他们决心打反击战。PhileasFogg的市场总监说，我们有钢铁工人的拼搏。这家公司新近生产出酸奶油棒、酸香菜膨化食品、甜辣、椰子或酸甜口味的小脆饼。公关形象也做成周游世界的旅行者。Walkers也没闲着，他们把旗下一个品牌定位在薄脆系列食品上。这个市场被品客所，品客的口号是“大家一起分享”。Walkers要来分一杯羹，品客不会那么大方了吧！
文章来源于弘易国际