是汉堡包的简称，英文名为：Hamburger，最早的汉堡是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼，故汉堡又称为牛肉饼。
相传古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯，随着鞑靼人的西迁，先传入巴尔干半岛，而后传到德意志，逐淅改生食为熟食。
Hamburger这个名字起源于西北城市汉堡(Hamburg)，今日的汉堡是最为繁忙的港口，在19世纪中叶的时候，居住在那里的人们喜欢剁碎的牛肉泥揉在面粉中，摊成饼煎烤来吃，遂以地名而称为汉堡肉饼。在英语里头，Hamburger就是指来自汉堡的。
到了20世纪晚期，美国人对Hamburg的做法进行了改良，然后开车把它送进了快餐店，这就是今天招人喜爱的hamburger的起源。1980年代，随著美国的连锁速食店肯德基、麦当劳和德克士在亚洲地区的推广，包括中国人在内的亚洲人开始认识、食用汉堡。
虽然汉堡原来被称作牛肉饼，但随着“猪柳”、“鱼香”、“鸡肉”等的相继推出，牛肉汉堡已经不再“一招鲜吃遍天”了！
1998年8月5日，在美国威斯康星州西摩的露天商品展览会场，烹制出一个重2.5吨的汉堡包是迄今为止世界上最大的汉堡。
美国一间餐厅供应一种一人份量汉堡包，重达十一磅，这个汉堡包有一万二千四百三十八千卡里、有六百四十二克脂肪，食用者要走一百九十八英里，即英国伦敦到利兹之间的距离，才可以把它提供的热量消耗掉。
英国一间餐厅推出了一款售价为55英镑（约合770元人民币）的汉堡包，这种汉堡包名为和牛，被誉为快餐里的法拉利跑车，大约每一口就花掉4英镑(约合56元人民币)。之所以贵，是因为它用的是牛柳。
因为地处高大上的南山科技园，哈帝斯的营业时间直接跟随科技园白领们的上班时间，周日不营业，生意好就是酱紫任性。
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