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David Gracer是来自美国的一名英语老师，他的饮食习惯相当与众不同，让一般人难以接受。Gracer在过去11年间吃过5千多种的昆虫，包含蟑螂、蚱蜢、蝎子、蝇蛹等。昆虫中最香脆、爽口的蟑螂是他的最爱。
他说，大家对于我爱吃昆虫，常说我疯了，或是脑子有病，但就像一般人吃螃蟹、虾一样，为什么对陆地上的虫却有不同标准？不仅如此，原先Gracer的妻子相当，但后来也跟随丈夫变成“食虫专家”。
他们自家地下室冰柜储藏了20多种不同种类的昆虫，大约有1.2万多只。一般一大包冷冻的蚱蜢可以保鲜1至2个星期，且一碗的蚱蜢比牛肉富含的蛋白质来得多，也较低脂，烹调耗费的资源也较少。