a:主委会指定青椒土豆丝（暂定）为大赛指定菜品。指定菜品装盛用具由主委会统一提供白色平底圆盘。
b:创新菜品由各参赛选手自选一款并将菜品名和所需食材、辅料数量在参赛报名表内填好报组委会办公室（不使用高档原料。使用国家的动、植物原料，使用人造色素）。创新菜品的器具由参赛选手自眼皮跳测吉凶备。创新菜品做两份，一份为展示菜品，一份为评委品鉴评分。
2、参与对象：黔江区内拥有资质的特色美食商家或配料商家、黔江鸡杂商家、评选的特色名小吃商家、职业培训学校均可参与。
3、菜品展由商家自行设计和摆展，要求美观、真实、新颖，具有观赏价值；黔江美食相关(美食配料)商家展位10个。
2、活动地点：线、参与对象：黔江区内凡是拥有正规营业执照及食品卫生许可证等正规资质商户即可参与报名，报名需要提交相关素材：参赛餐厅 小吃名字 图片 介绍 联系方式。
4、报名方式：一是通过黔江在线网络链接报名；二是关注黔江在线填写资料报名，或下载城市通（黔江在线）APP点击活动专题报名。
为广大职工技艺、交流经验、提高技能、展现风采搭建平台，发挥培养更多高技能能军，推动建设知识性、技能型、创新型劳动者大军，劳模和工匠，营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气，为建设社会主义强国提供有力的人才保障和技能支撑。