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英国利兹市一家餐厅以自助餐厅或者是超级市场的废弃食品为食材，制作成美食，希望能废物利用，减少不必要的浪费。
餐厅创始人、也是主厨的亚当-史密斯表示，已经过了保质期的食品并不意味不能吃下肚，只要正确存放、运输、加工和烹调，还是可以安全食用。